A Catalunya tenim una gastronomia de gran qualitat, molt present en la dieta mediterrània i caracteritzada per l’àmplia varietat de plats tradicionals que ens representen. Alguns d’ells destaquen per la combinació d’ingredients de mar i muntanya, el que aquí es coneix com “mar i muntanya”.

A l’Hotel Les Brases, tenim un restaurant en el qual es pot gaudir de molts dels plats típics catalans, que inclouen exquisides carns i peixos a la brasa.

7 plats típics de Catalunya

Escalivada

És una amanida amb ceba, tomàquet, pebrots i albergínia escalivats acompanyats d’anxova. En el nostre restaurant les servim amb una torrada, una opció molt típica també de la comunitat.

Llonganissa o botifarra a la brasa

A Catalunya és molt habitual cuinar llonganisses i botifarres a la brasa. Moltes persones les coneixen com salsitxes pel seu aspecte, només que en aquest cas són molt més grans i no es tracta exactament del mateix producte. El costum en alguns llocs és prendre-la acompanyada de mongetes (o fesols blancs).

Amanida catalana amb embotit

Més típic que l’embotit no hi ha res en aquesta zona. L’amanida catalana és a força d’enciam, tomàquet, ceba tendra i olives, però amb l’afegit extraordinari de l’embotit de la terra (botifarres variades o fuet). Tot això tallat en unes tires molt fines i amanit al gust.

Cargols a la llauna

Són l’entrant típic en reunions familiars i l’especialitat a la província de Lleida. El plat s’elabora amb caragols de terra rostits al forn, prèviament cuits i finalment acompanyats d’una salsa picant.

Vedella amb bolets

Un dels plats de carn més típics de la gastronomia catalana. La seva recepta tradicional és amb carreretes seques, però també es cuina amb xampinyons en algunes llars, i el resultat és igualment espectacular. És un dels plats més saborosos, i al mateix temps saludable, ja que es cuina amb molt pocs greixos i molta aigua ‘100% recomanat!

Crema catalana

El famós i dolç postres de crema cobert amb una lleugera capa de sucre cruixent. El postre per excel·lència a Catalunya!
T’animes a provar el del nostre restaurant?

Mel i mató

Aquesta combinació no és tan coneguda a nivell nacional, però és unes postres molt tradicional aquí, a tota la comunitat catalana. Al restaurant del nostre hotel podràs degustar acompanyat de nous. És la manera perfecta d’endolcir el paladar després d’un dinar copiós.

A més del mató amb mel, al restaurant del Hotel Les Brases podràs trobar tots aquests plats catalans i molts més. Si el que t’agrada és viatjar i empapar de les cultures i tradicions de les teves destinacions, ets al lloc perfecte per començar per Catalunya. T’esperem!

Vine a conèixer-nos!