En Catalogne, nous avons une gastronomie de haute qualité, très présente dans le régime méditerranéen et caractérisée par la grande variété de plats traditionnels qui nous représentent. Certains d’entre eux se distinguent par la combinaison des ingrédients de la mer et de la montagne, qui est connu ici comme « mar i muntanya ».

À l’hôtel Les Brases, nous disposons d’un restaurant où vous pourrez déguster de nombreux plats typiques catalans, notamment des viandes exquises et du poisson grillé.

7 plats typiques de Catalogne

Escalibada

C’est une salade d’aubergines rôties, de tomates, de poivrons et d’aubergines accompagnés d’anchois. Dans notre restaurant, nous les servons avec un toast, une option très typique aussi de la communauté.

Saucisse grillée ou butifarra

En Catalogne, il est très commun de faire cuire des saucisses sur le gril. Beaucoup de gens les connaissent comme des saucisses par leur apparence, seulement que dans ce cas ils sont beaucoup plus gros et ce n’est pas exactement le même produit. La coutume dans certains endroits est de le prendre accompagné de mongetes (ou de haricots blancs).

Salade catalane à la saucisse

Plus typique que la saucisse, il n’y a rien dans cette zone. La salade catalane est basée sur la laitue, la tomate, l’oignon et les olives, mais avec l’ajout extraordinaire de la saucisse de la terre (saucisse variée ou fuet). Tous coupés en fines lanières et assaisonnés au goût.

Escargots à la llauna

Ils sont le participant typique dans les réunions de famille et la spécialité dans la province de Lleida. Le plat est fait avec des escargots au four rôtis au four, préalablement cuits et enfin accompagnés d’une sauce piquante.

Veau aux champignons

L’un des plats de viande les plus typiques de la cuisine catalane. Sa recette traditionnelle est avec des senderuelas séchés, mais il est également cuit avec des champignons dans certaines maisons, et le résultat est tout aussi spectaculaire. C’est l’un des plats les plus savoureux, et en même temps en bonne santé, car il est cuit avec très peu de graisses et beaucoup d’eau 100% recommandé!

Crème catalane

Le dessert crème célèbre et sucré recouvert d’une légère couche de sucre croquant. Le dessert par excellence en Catalogne! Oserez-vous essayer notre restaurant?

Fromage cottage et miel

Cette combinaison n’est pas aussi bien connue à l’échelle nationale, mais c’est un dessert très traditionnel ici, dans toute la communauté catalane. Dans le restaurant de notre hôtel, vous pouvez en profiter accompagné de noix. C’est le moyen idéal pour adoucir le palais après un repas copieux.

En plus du fromage cottage au miel, au restaurant de l’Hôtel Les Brases vous trouverez tous ces plats catalans et bien d’autres. Si vous voulez voyager et vous imprégner des cultures et des traditions de vos destinations, vous êtes dans l’endroit idéal pour commencer en Catalogne. Nous t’attendons!

Venez nous rencontrer!