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Historia y patrimonio de la cordillera Pirenaica

La cordillera pirenaica es una tierra humanizada desde el Paleolítico Medio, así lo atestiguan los restos de asentamientos que se han podido encontrar diseminados por el territorio. El paso de los romanos y la Edad Media también dejaron importantes vestigios, como son las antiguas vías romanas, los grandes monasterios y las numerosas ermitas de corte románico que se encuentran a lo largo de este espectacular terreno. Muchos lugares del pirineo han sido Reino, pobres y nobles a la vez. Es…

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El queso Tupí de Sort, un queso con medalla de oro

Dentro del mundo de los quesos para untar de sabores intensos en España podríamos decir que el más famoso es la torta del casar DO de Extremadura y el queso de Urbiés del principado de Asturias, estos quesos son los más elegido por los gourmets a la hora de empezar una comida o terminarla, todo acompañado de un buen vino. En esta publicación hablaremos de un queso artesanal «Tupi» de origen catalán. El origen de esta variedad se debe al aprovechar quesos mal elaborados o que tienen un defecto a la hora de la fabricación,esto…

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Las sabias trementinaires

No hace muchos años, algunas curanderas de la comarca de los Pirineos recorrían a pie decenas de kilómetros para llevar a las masías de los alrededores hierbas y productos curativos. El oficio de trementinaire ya es historia, aunque no esté escrita. Y es que esas mujeres no dejaron nunca ningún testimonio escrito que demostrara que este oficio existió realmente. Todo lo que sabemos de ellas y su trabajo nos ha llegado por transmisión oral, a través del recuerdo de la gente de…

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La historia del Pallars Sobirà

Se sabe que El Pallars estuvo poblado desde la prehistoria, de la que nos han llegado numerosos testimonios en forma de monumentos megalíticos. Parece que la presencia romana no fue muy intensa, a diferencia del Valle de Aran, aunque los recientes hallazgos arqueológicos comiencen a indicar lo contrario. Ya en la época medieval y a partir de la desarticulación del mundo romano, fueron las comunidades de las montañas las que explotaron sus recursos naturales. En los tiempos de las invasiones musulmanas, el territorio se vio sometido…

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