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bodega del Batlliu de Sort

vino Bord y Viu



Cinco emprendedores, amantes del vino y de su tierra en el Pallars Sobirà, propusieron una gran empresa alrededor del año 2007: recuperar la producción de vinos en el término municipal de Sort y así retomar una actividad que se había perdido doscientos años atrás. En una antigua pasto, propiedad de los condes de Pallars y administrado por un alcalde (de ahí el nombre de la bodega: Batlliu de Sort), plantaron 6 hectáreas de las variedades blancas Viognier y Riesling y la negra Pinot Noir.

Pasados ​​los años, finalmente la bodega Batlliu de Sort, situado en una antigua borda, ha puesto a la venta los primeros vinos de alta montaña de las vendimias 2010 y 2011 (cultivados a 900 metros de altitud): el Biu Negro (de pinot noir) y el Biu Blanco (pinot noir y viogner).

Los actuales socios del proyecto (los hermanos Ramón y Aleix Aytés, junto con Josep M. Rabasa y Guillem pura), que han recibido el asesoramiento de los enólogos Pep Aguilar y Patrick Morillo, estudian la posibilidad de plantar variedades autóctonas que se abandonaron con la plaga de la filoxera. Su filosofía, pues, se basa en hacer prevalecer el patrimonio vitivinícola del paisaje pallarès, más que enriquecerse con las mil botellas de cada vino que producen.

A Batlliu de Sort tienen una manera especial de dar a conocer su actividad, gracias a una experiencia completa (con reserva previa) que incluye una visita a los viñedos, un trekking por la montaña y, para terminar, un maridaje de vinos y queso , obsequiados por una quesería local.
Dirección: Borda de Cebrià
Población: Olp
Teléfono: 661 237 655
Fuente: https://goo.gl/6GYiNX


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